Kho Lạnh Bảo Quản Sữa Chua – Đảm Bảo Chất Lượng Tối Ưu

Sữa chua là một sản phẩm từ sữa lên men với sự hiện diện của các lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để duy trì chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sữa chua, việc bảo quản trong kho lạnh đúng chuẩn là điều cần thiết. Dưới đây là các thông tin quan trọng về kho lạnh bảo quản sữa chua.

user-avatar

1. Tầm Quan Trọng Của Kho Lạnh Bảo Quản Sữa Chua

Sữa chua là sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ và dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Kho lạnh giúp:

Ngăn ngừa hư hỏng: Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.
Duy trì lợi khuẩn sống: Tạo môi trường lý tưởng để các lợi khuẩn Probiotic tồn tại và phát triển.
Bảo quản lâu hơn: Kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần dùng đến chất bảo quản hóa học.

2. Tiêu Chuẩn Nhiệt Độ Kho Lạnh

Nhiệt độ tối ưu: 2°C đến 6°C.
Tránh để sữa chua bị đông đá (dưới 0°C), vì điều này có thể làm thay đổi cấu trúc và hương vị của sản phẩm.
Nhiệt độ phải ổn định để không làm ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của các lợi khuẩn.

3. Đặc Điểm Kho Lạnh Bảo Quản Sữa Chua

Chất liệu kho lạnh

Vách kho làm từ các tấm panel cách nhiệt (PU hoặc EPS) với độ dày từ 50mm đến 100mm.
Bề mặt bên trong sử dụng inox hoặc thép sơn tĩnh điện, dễ vệ sinh và chống gỉ.

Hệ thống làm lạnh

Máy nén chất lượng cao, đảm bảo làm lạnh nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định.
Quạt gió phân phối khí lạnh đồng đều, tránh hiện tượng nhiệt độ chênh lệch.

Độ ẩm

Độ ẩm nên được giữ ở mức 70-85%, tránh làm hư hại bao bì hoặc tích tụ hơi nước.

4. Quy Trình Sắp Xếp Sữa Chua Trong Kho Lạnh

Sắp xếp khoa học: Đặt sản phẩm trên kệ hoặc pallet, tránh để trực tiếp xuống sàn.
Khoảng cách hợp lý: Tạo không gian giữa các hộp để không khí lạnh lưu thông đều.
Theo dõi hạn sử dụng: Luôn đặt các lô hàng cũ phía trước để sử dụng trước (nguyên tắc FIFO – First In, First Out).

5. Vệ Sinh Và Bảo Trì Kho Lạnh Bảo Quản Sữa Chua

Vệ sinh định kỳ: Lau chùi bề mặt, sàn kho, và kiểm tra hệ thống quạt gió để tránh vi khuẩn phát triển.
Kiểm tra thiết bị: Đảm bảo máy nén, cảm biến nhiệt độ và độ ẩm hoạt động chính xác.
Đảm bảo an toàn thực phẩm: Tuân thủ các tiêu chuẩn như HACCP hoặc ISO 22000.

6. Một Số Lưu Ý Quan Trọng

Tránh để ánh sáng chiếu trực tiếp vào sữa chua vì nó có thể làm giảm chất lượng.
Không bảo quản sữa chua chung với các sản phẩm có mùi mạnh (như cá, hành, tỏi) để tránh lây nhiễm mùi.

Kết Luận

Kho lạnh bảo quản sữa chua không chỉ đóng vai trò duy trì chất lượng mà còn đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Đầu tư vào một kho lạnh đạt chuẩn là giải pháp tối ưu cho các nhà sản xuất và phân phối trong ngành thực phẩm.

Cách thức mua hàng tại nlxtech.vn

Bước 1: Liên hệ trực tiếp tới số hotline: 0905.211.689 – 09382.7777.1 hoặc truy cập website: https://nlxtech.vn/ cung cấp thông tin, số lượng, mẫu mã cần mua.

Bước 2: Phòng kinh doanh tiếp nhận thông tin, tư vấn gửi báo giá chi tiết.

Bước 3: Khách hàng kiểm lại đơn hàng, địa chỉ nhận hàng, cách thức giao hàng, phương thức thanh toán.

Bước 4: Công ty giao hàng đến tận nơi, khách hàng kiểm tra số lượng và thanh toán.

Nếu quý khách đang có nhu cầu tìm kiếm mua vật liệu làm kho lạnh bảo quản thực phẩm, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết nhất.